省物价部门分析人员称，进入1月以来，连续的晴好天气利于本地蔬菜生产，导致本地蔬菜供应量充足，菜价就开始逐渐回落。

另外，往年临近春节，猪肉价格飞涨，而今年价格却很反常，生猪、猪肉价格持续下跌，相比去年同期降幅约两成。业内人士介绍，不少养殖户将存栏大猪留至近出栏，致使屠宰场日存量增大而连续降价，尤其是冬至过后，生猪疫情风险加大，养殖户急于销售，市场供大于求，生猪出栏价必然下跌。生猪价格下降，直接影响猪肉价格下降。